かに・あわび・いか・うに・但馬牛などこだわりのお料理と温泉を心ゆくまで。
京都北部　夕日ヶ浦温泉にある『丹後・食の宿　みのり旅館』は 丹後だから新鮮で美味しい魚介類や血統書付の本場但馬牛をはじめ、 丹後のこしひかり100％、地下30mから汲み上げる天然水など、ひとつひとつの素材にこだわった美味しいお料理と人がいない時なら泳げそうなほどの広々とした内風呂と岩をあしらい竹垣に囲まれた露天風呂が一番の自慢です。他にも繭玉をつかったオリジナルの《和エステ》と２４時間入浴OKの温泉で心も身体もリフレッシュできます。決して豪華な施設ではありませんが、心のこもった温かいおもてなしで皆様のお迎えさせて頂きます。